大家好，关于苦瓜黄怎么弄好吃又脆很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于苦瓜变黄的做法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 苦瓜怎么炒颜色才鲜绿
2. 苦瓜还没长大就泛黄成熟了，是什么原因造成的该如何防治
3. 苦瓜苗发黄又细怎么补救
4. 苦瓜变黄的做法

苦瓜怎么炒颜色才鲜绿

很高兴回答这个问题，苦瓜怎么炒颜色才鲜绿？

夏天了要多吃苦瓜，苦瓜性寒，具有清热解毒，去心火，解毒明目，利尿止血的功效，夏天多吃苦瓜还可以解署

苦瓜怎么炒颜色才鲜嫩呢？

首先我们把苦瓜的籽去除干净切成小片，撒盐腌制20分钟腌好后，把苦瓜挤出多余的水分，这样把多余的水分挤出，炒出来的苦瓜也不会那么的苦然后再放清水里面清洗几遍，沥干水分，清楚后又可以保鲜热锅放油，加入蒜葱炒出香味，再把苦瓜放进去爆炒放入盐味精就可以出锅啦，这样炒出来的苦瓜鲜绿而且好吃

提示:

1.用盐腌制过再挤出水分，这样的苦瓜更软，炒的过程中也容易熟，时间短不变色，而且不苦

2.炒的时候火要大，油要多，这样炒出来的苦瓜好吃也鲜绿

掌握以上这两点吵出来的苦瓜不但好吃，而且鲜绿

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苦瓜还没长大就泛黄成熟了，是什么原因造成的该如何防治

从提问者提供的图片来看，苦瓜泛黄的程度不是很严重，外表也不存在损伤或者病斑。如果题主将其剖开，内部也应该是没有任何异常。那么，根据经验这个苦瓜泛黄的原因主要有如下几个方面。

苦瓜泛黄的原因分析

苦瓜出现的一些不正常症状，原因并非单一，而是来自多方面的。所以，我们要从多个角度去全面分析，才能找出问题的根源，然后采取正确的防治措施。

一是，营养不良所致。苦瓜在结出小瓜的时候，正式进入果期。此时需要大量的营养元素来促进小瓜长成大瓜。然而，在这个过程之中，营养不足，常常能够导致节瓜早衰，瓜内空心，表皮渐渐发黄。此外，涉及营养不良导致苦瓜发黄的还有一个重要因素，即苦瓜采收不及时。苦瓜采收不及时，就会跟后面结出来的幼瓜争夺营养，导致幼瓜营养不良而泛黄，然后蔓延整个幼瓜。

二是，空气湿度大所致。苦瓜一般夏季结果成熟，而此时正值多雨季节，空气湿度大。在湿度大的空气环境之中，时间久了就容易导致表皮发黄。

三是，苦瓜花期管理不当所致。苦瓜进入花期之后管理不当也会导致发黄的问题。苦瓜花期，遇到持续的阴雨天气，导致昆虫活动较少，出现授粉不良的问题。但是，种植户却没有采取人工补救措施，最终导致授粉率很低，进而导致幼瓜发黄。此外，进入开花盛期，疏花不当也会带来同样的问题。

通过以上的努力，我们把苦瓜未长大就泛黄成熟的原因总结出来了。接下来，我们提出一些预防的建议，希望对广大的种植户有实际帮助。

建议一:结瓜期合理追肥，避免营养不良

苦瓜进入果期，对营养物质的需求增加，需要通过施肥来补充营养，促进果实的成熟，同时也可避免营养不良带来泛黄的问题。那么，具体如何施肥呢？

施肥的措施:在苦瓜开始节瓜的时候追肥一次，选用复合肥，每亩施入150斤；在苦瓜果实已经长到3~4CM之后追肥，每亩追钾肥8斤，磷肥10斤。往后，每采收一次就追肥一次，为了降低成本，可施用腐熟的人粪尿。

施肥具体操作:首先，在苦瓜植株内侧距离根部20CM的地方开挖一条环状沟，深度5CM。然后，施入复合肥，每棵苦瓜植株放入50克即可。最后，覆土浇水。

建议二:多通风，降低苦瓜周围空气湿度

节瓜期正值夏季多雨时节，种植户无法控制天气，只能通过以下两个步骤来降低湿度，从而避免未长大就泛黄的问题。一是，雨后要及时到田间排水，避免积水；二是，适当修剪，把黄叶、老叶、残枝、弱枝修剪掉，增强苦瓜植株内部的透气性和透光性。同时，要注意查看果实，修剪掉遮挡阳光的叶子，让果实能够获取充足的光照。

建议三:苦瓜进入花期，做好两个方面的工作

苦瓜进入花期，如果遇到晴朗天气居多，小蜜蜂、小蝴蝶可以出来活动，正常采花粉，则不必担心授粉不良而导致后期小果泛黄问题。相反，遇到持续的阴雨天气，昆虫不出来活动则需要人工授粉了。

所以，种植户需要做的第一件事就是人工授粉。具体操作就是在开花当天使用毛笔授粉，把蘸有苦瓜花粉的毛笔在苦瓜花朵的柱头上轻轻点一下，促使花粉粘在柱头上即可。

第二个方面的工作就是疏花。疏花之前先整枝，通常情况之下一株苦瓜只留下1条主枝和2条较为粗壮的侧枝。然后，进入盛花期时进行疏花，每隔3~5节留一雌花结果即可。但是，花期碰到持续的阴雨天气则不可以疏花，相反要保花。

好了，以上关于黄瓜结出来的果实未长大泛黄的问题，就分享到此。如果觉得可以，欢迎点赞、转发。如果有不同的看法，希望在评论区多多指教。

苦瓜苗发黄又细怎么补救

一、病害因素

当发现种植的苦瓜叶片和幼瓜发黄时，检查植株寻找原因。苦瓜幼瓜发黄或叶片发黄可能是发生了如下病害：

1、根结线虫病

（1）表现：土下根部形成瘤状根结，初为白色，表面较光滑，后逐渐变褐色，主要侵染主根和侧根，使上部叶片变小而发黄，不结瓜或所结瓜发黄。

（2）防治方法：发现病株立即拔除带出田外集中处理。发病初期用
1.8％阿维菌素1000～1200倍液灌根。也可用线虫威3000～3500倍液灌根。

2、霜霉病

（1）表现：危害叶片，发病初期，叶正面出现浅黄色失绿小斑点，后扩大。颜色由黄色浙变为黄褐色至褐色，严重时病班合为斑块。在叶背面长出白色霉状物。由于叶失去光合功能，所结幼瓜慢慢地发黄。

（2）防治方法：见本人5月23日发文《三招防治霜霉病，轻松又管用》，在此不重叙。

3、蔓枯病

（1）表现：蔓、叶、果均可发病。显著特点是茎开裂，流出胶状液体，后全著特点是茎开裂，流出胶状液体，后全株死亡。染病初期瓜条有黄褐色凹陷，后果肉黑腐。

（2）防治方法：发病初期可用50％硫磺悬浮剂800倍液喷雾。也可用70％甲基硫菌灵悬浮剂800倍液喷雾。

苦瓜变黄的做法

主料：苦瓜2根，鸡蛋2个

调料：食盐1/2茶匙，葱1段，料酒1/2汤匙，植物油2汤匙

做法

1、苦瓜对切开后去瓤，再对切开后斜刀切成小段。

2、鸡蛋里加入盐、一点料酒和葱花打散。

3、锅中注入植物油，热锅冷油，加入苦瓜翻炒两分钟，加盐调味，下鸡蛋液迅速翻炒即可出锅。

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