粤菜菜谱蛋做法详细介绍
【
1. 食材介绍】
食材:鸡蛋 2 个、虾仁 100 克、瘦肉末 100 克、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、糖适量、水淀粉适量。
【2. 制作步骤】
步骤 1:将鸡蛋打入碗中打散备用。
步骤 2:虾仁和瘦肉末放入碗中,加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、水淀粉搅拌均匀。
步骤 3:锅中加入适量的油,烧热后加入葱花煸炒出香味。
步骤 4:将虾仁和瘦肉末倒入锅中煸炒至变色。
步骤 5:倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
步骤 6:加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀后即可出锅。
【3. 适合人群】
适合人群:这道菜适合所有人食用,尤其适合儿童、老年人和素食者。
禁忌:孕妇、哺乳期妇女和患有心脏病、高血压等疾病的人不宜多吃。
【4. 注意事项】
注意事项:
1. 炒蛋时不宜加太多油,以免过于油腻。
2. 炒蛋时可以根据自己的口味加入适量的盐、糖、胡椒粉等调料。
3. 炒蛋后要翻炒均匀,确保鸡蛋熟透。
4. 存放时可以将蛋放在密封的容器中,冷藏保存,但不要超过 24 小时。
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