湘菜青瓜做法大全窍门
配方:
- 青瓜 1根
- 辣椒 2个
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
做法流程:
1. 将青瓜切成长条,辣椒和姜切成丝,蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入姜末和蒜末爆香,加入辣椒丝继续翻炒。
3. 加入青瓜条和盐,翻炒均匀,加入少量水焖煮。
4. 加入糖和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合夏季食用。
相关事项:
1. 炒青瓜时不宜过久,以免影响口感。
2. 辣椒和姜的比例可以根据自己的口味进行调节。
3. 加入适量的糖和鸡精可以增加青瓜的口感和鲜味。
4. 食用时避免过量,以免引起消化不良。
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