粤菜做法面包教程
(1)制作面包面团
将高粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，加入酵母，揉成面团。面团要揉到扩展阶段，即面筋充分发育，能够承受更大的压力。揉好的面团放在表面涂了油的烤盘上，盖上保鲜膜，进行发酵。
(2)发酵面团
面团在烤盘上发酵约40分钟，直到面团体积翻倍。在发酵的过程中，可以用手指沾面粉插入面团，拔出手指后，面团上的第一个孔洞不回缩也不塌陷，就表示面团发酵完成了。
(3)准备馅料
准备馅料，将黄油切成小块，室温软化。加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋，再次搅拌均匀。将馅料团成小球，每只馅料大约5克左右。
(4)制作面包
将发酵好的面团取出来，揉圆，盖上保鲜膜，进行二次发酵。在发酵的过程中，可以用手把面团搓成长条，然后切成小段，做成面包形状。在面包上涂上蛋液，撒上馅料，放入预热好的烤箱中，进行烤制。
制作流程
(1)制作面包面团
将高粉、糖、盐、鸡蛋混合在一起，加入酵母，揉成面团。面团要揉到扩展阶段，即面筋充分发育，能够承受更大的压力。揉好的面团放在表面涂了油的烤盘上，盖上保鲜膜，进行发酵。
(2)发酵面团
面团在烤盘上发酵约40分钟，直到面团体积翻倍。在发酵的过程中，可以用手指沾面粉插入面团，拔出手指后，面团上的第一个孔洞不回缩也不塌陷，就表示面团发酵完成了。
(3)准备馅料
准备馅料，将黄油切成小块，室温软化。加入糖和盐，用打蛋器搅拌均匀。加入鸡蛋，再次搅拌均匀。将馅料团成小球，每只馅料大约5克左右。
(4)制作面包
将发酵好的面团取出来，揉圆，盖上保鲜膜，进行二次发酵。在发酵的过程中，可以用手把面团搓成长条，然后切成小段，做成面包形状。在面包上涂上蛋液，撒上馅料，放入预热好的烤箱中，进行烤制。
适合人群
适合所有人群，尤其是爱好美食的人群。
禁忌
1. 在发酵面团的时候，不要过度搅拌，以免破坏面团的结构和口感。
2. 烤制面包时，温度和时间要掌握好，以免面包烤糊。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/qz8TEOlbWL4Y.html