主题词:翡翠豆腐羹的做法
(1) 翡翠豆腐羹的做法需要准备哪些材料?
翡翠豆腐羹是一道口感鲜美、营养丰富的汤品,制作翡翠豆腐羹需要准备以下材料:
- 嫩豆腐 1 块
- 瘦肉末 100 克
- 虾仁 10 克
- 木耳 5 朵
- 葱姜蒜适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐、糖、鸡精适量
- 清水 1000 毫升
(2) 翡翠豆腐羹的制作方法是什么?
制作翡翠豆腐羹的具体方法如下:
1. 将豆腐切成小块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 虾仁洗净备用,木耳泡发后切成丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,放入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入虾仁和木耳丝,翻炒均匀。
5. 加入清水,煮沸后转小火煮30分钟。
6. 加入豆腐块,继续煮5分钟,用盐、糖、鸡精调味。
7. 最后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀即可。
(3) 翡翠豆腐羹的口感如何?
翡翠豆腐羹煮制后汤汁清澈,豆腐柔软,口感鲜美,营养丰富,非常适合冬季食用。
(4) 翡翠豆腐羹的做法可以有多种变化,你可以根据自己的口味进行调整。
希望以上信息能有所帮助,期待下次与您分享更多美食做法!
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