大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于羊尾肉怎么弄好吃又简单，羊尾肉做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 羊尾菜正宗做法
2. 羊尾巴肥肉怎么做好吃
3. 羊尾肉做法
4. 红烧羊尾家常做法

羊尾菜正宗做法

主料：羊尾300g

辅料：青椒50克

洋葱50克

干红椒10克

葱适量

姜适量

蒜适量

红椒适量

调料：料酒2勺

生抽1勺

老抽1勺

胡椒粉适量

鸡精适量

做法：

先将洗净的羊尾焯水打去浮沫备用。

起锅烧油，油热冒烟倒入花椒和干红辣椒。爆香加入切好的葱姜蒜炒香。辅料爆香后倒入处理好的羊尾。翻炒均匀加入料酒、胡椒粉、老抽、生抽。加入葱和切好的洋葱翻炒。炒至断生，加入适量盐和鸡精，装盘完成。

羊尾巴肥肉怎么做好吃

肥羊尾盖被材料：羔羊尾1700克、日土豆500克、发面饼一张（直径为25厘米）。香菜段5克、盐2克、鸡粉2克、味精1克、蚝油5克、韩国风味辣酱10克、高汤1千克、葱姜各5克、十三香料包一个、料酒8克、色拉油50克。

做法：

1、将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。

2、锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。

3、用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。

4、将锅内羊尾土豆收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾土豆周围，撒上香菜段即可。点评：肥羊尾盖被属于蒙古菜,主要食材羊尾,口味香。

羊尾肉做法

材料：羊尾骨3斤、生姜一块、洋葱半棵、郫县豆瓣酱一勺、香叶5片、陈皮2片、肉蔻适量、草果适量、桂皮适量、小茴香适量、丁香适量、草寇适量、良姜适量、花椒适量、老抽两勺、蚝油两勺、生抽两勺

做法：

1、羊尾骨洗干净，清水泡2小时，大火煮沸，撇净血沫捞出。

2、锅里少量底油，郫县豆瓣酱炒香炒出红油。放入姜片和洋葱丝炒香。

3、倒入开水。放入羊尾骨，大火烧开，放入香料倒入蚝油生抽老抽，小火慢炖2小时。

4、适量食盐调味，炖的红油满满，香味四溢。

5、准备些蔬菜，粉皮什么的，可以吃一顿香香的火锅。

红烧羊尾家常做法

材料:羊尾4根、桂皮八角香叶适量、花椒20粒、生姜1块、大蒜8瓣、干辣椒适量、啤酒半瓶、冰糖1把、油适量、生抽1勺、白胡椒粉1勺、盐适量、孜然粉1勺、鸡精适量

做法:

1、羊尾是油包着的，一般烧一下就可以。

2、全部切好后.放入冷水锅中，放入几片姜、煮开后，再煮5分钟，捞出洗净沥干水分。

3、锅里放少许油，把羊尾放下去煎，一面煎好后，翻面，顺道准备好材料。

4、煎好羊尾后，取出锅里的油，把花椒放下去爆香后取出丢弃，再把大葱段和大蒜放下去煎香，记得翻面，后面生姜片也放入，爆香后，把这些取出装好放一旁备用。

5、锅里放冰糖，融化变色后，从大泡变小泡时，把羊尾放下去快速翻炒上色。

6、开盖翻炒均匀，放入生抽，白胡椒粉，放入剩下的啤酒，也可以用开水，烧开后，转小火，盖上锅盖焖。

7、焖至一半汁时，放入盐，翻炒均匀后，再盖上锅盖焖几分钟，到自己想要的熟烂度后，放入孜然粉，放鸡精大火收汁，撒白芝麻即可。

关于羊尾肉怎么弄好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。