炒腊肉是湘菜中一道经典的菜肴,做法也有很多种。下面是一种简单的炒腊肉做法:
材料:
- 腊肉200克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤:
1. 将腊肉切成薄片,用少量盐腌制一会儿。
2. 青椒、红椒去籽切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入腌制好的腊肉煸炒至变色。
6. 加入青椒、红椒翻炒几下。
7. 加入适量的盐调味即可。
炒腊肉是一道美味可口的湘菜,不仅口感鲜美,而且腊肉的醇香和青椒、红椒的辣味相结合,让你的味蕾瞬间被满足。如果想尝试更多的湘菜做法,可以在网上搜索相关的食谱,或者去当地的餐馆品尝。
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