【土豆炒红薯】详细菜谱
(1)制作流程
材料:
- 2个土豆
- 1个红薯
- 2个中等大小的洋葱
- 2个小的葱花
- 2个小的姜片
- 2瓣蒜瓣
- 2汤匙食用油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1茶匙盐
- 1/4茶匙糖
- 1/4茶匙鸡精
- 适量清水
步骤:
1. 土豆和红薯去皮,洗净,切成均匀的小块或片。洋葱、蒜瓣、姜片切成末,葱花备用。
2. 热锅凉油,加入洋葱末、姜片蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的土豆和红薯块,煸炒至土豆表面微微焦黄。
4. 加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,水面高过食材,大火烧开后转小火焖煮15-20分钟,直到土豆和红薯熟透软烂。
6. 最后,撒上葱花即可。
(2)适合人群
这道菜适合所有人食用,特别是素食者和喜欢吃土豆和红薯的人。
(3)禁忌
1. 如果你对红薯过敏或有任何健康问题,请避免食用。
2. 土豆和红薯都不要吃太多,以免消化不良。
(4)小贴士
1. 炒土豆和红薯时,可以先热油,再加入食材翻炒,这样可以让土豆和红薯更加入味。
2. 炒土豆和红薯时,可以加入少量的盐,这样可以提味,但不要加太多,以免影响口感。
3. 焖煮的时间要根据土豆和红薯的大小和口感来调整,如果土豆太烂,可以延长时间。
4. 最后,撒葱花可以让这道菜更加美味,但不要加入过多的葱花,以免影响口感。
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