【川菜食谱家常菜简单做法】
【适合人群】
适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇等人群。
【制作步骤】
1. 将猪肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切成小块备用。
3. 热锅冷油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜继续煸炒,出香味后加入适量的豆瓣酱。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮15分钟,让猪肉更入味。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,再烧开后转小火煮5分钟。
7. 最后加入适量的葱花即可。
【禁忌】
猪肉不宜与葱、蒜、姜等辛物共同食用,否则会影响身体健康。同时,由于猪肉中含有激素,所以在购买猪肉时一定要选择新鲜的。
【注意事项】
1. 腌制猪肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 煮猪肉时不宜加入太多水,否则会导致猪肉煮烂,口感不佳。
3. 调味时不宜过多或过少,以免影响口感。
这就是一道川菜食谱家常菜的简单做法——猪肉大葱炒豆瓣酱。这道菜口感鲜美,营养丰富,非常适合家庭日常食用。希望您喜欢这道菜,也希望您的健康和美味都能得到满足。
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