雪鱼烩豆腐是一道美味又健康的家常菜。制作方法简单,口感独特,是一道非常适合冬季食用的美食。以下是一个简单的雪鱼烩豆腐的做法,供您参考。
材料:
- 豆腐 200 克
- 雪鱼 200 克
- 青蒜 适量
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤:
1. 豆腐切成小块,用开水焯水备用。
2. 雪鱼去鳞去骨,切成小块。
3. 青蒜切段,姜片和蒜瓣切片备用。
4. 热锅凉油,加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
5. 加入雪鱼块煸炒至变色。
6. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮 15 分钟。
8. 加入豆腐块,继续煮 5 分钟。
9. 加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀。
10. 最后加入青蒜段,翻炒几下即可关火。
雪鱼烩豆腐味道鲜美,营养丰富,适合冬季食用。希望您喜欢这道美食。
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