1.红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，深圳传奇美食广场也有着不同的做法。以下是红烧肉的详细制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 生姜 20 克 - 大葱 10 克 - 料酒 20 毫升 - 冰糖 20 克 - 酱油 30 毫升 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 将姜切成片，大葱切段备用。
3. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、姜片、葱段，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入清水，放入冰糖，酱油，翻炒均匀。 6. 大火烧开后转小火焖煮 30 分钟，直到肉烂软。 7. 收汁，将肉块盛出，装盘即可。 适合人群： 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。 禁忌：
1.红烧肉的主要原料是五花肉，因此猪肉过敏的人应该避免食用。
2. 红烧肉的汤汁较为油腻，因此胃寒、腹泻、高血压等人群应该谨慎食用。
2. 香辣蟹 香辣蟹是一道辣味十足的海鲜菜肴，深圳传奇美食广场也有不同的做法。以下是香辣蟹的详细制作流程： 材料： - 香辣蟹 500 克 - 青蒜 适量 - 干辣椒 适量 - 葱姜蒜 适量 - 食用油 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白糖 适量 - 清水 适量 步骤：
1.将香辣蟹的外壳去掉，切成块状。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
4. 加入干辣椒，继续煸炒至香味四溢。
5. 加入适量的料酒、生抽、白糖和盐，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，放入香辣蟹块，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火焖煮 15 分钟，直到香辣蟹熟透。 8. 收汁，将香辣蟹盛出，装盘即可。 适合人群： 香辣蟹是一道辣味十足的海鲜菜肴，适合所有人食用。 禁忌：
1.香辣蟹的汤汁较为油腻，因此胃寒、腹泻、高血压等人群应该谨慎食用。
2. 香辣蟹的配料中有一定的辣椒，因此对辣椒过敏的人应该避免食用。
3. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，深圳传奇美食广场也有不同的做法。以下是鱼香肉丝的详细制作流程： 材料： - 猪肉 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 胡萝卜 1 根 - 葱姜蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 淀粉 适量 - 食用油 适量 步骤：
1.将猪肉切成丝，加入料酒、生抽、盐、糖、淀粉腌制 15 分钟。
2. 胡萝卜切成丝，青椒、红椒切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将肉丝放入锅中煸炒至变色。
5. 加入葱姜蒜末、胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝，继续煸炒至香味四溢。 6. 加入适量的清水，放入鱼香调料，翻炒均匀。 7. 大火烧开后转小火焖煮 10 分钟，直到汤汁浓稠。 8. 收汁，将肉丝盛出，装盘即可。 适合人群： 鱼香肉丝是一道口感鲜美、香辣可口的川菜，适合所有人食用。 禁忌：
1.猪肉丝腌制时间不够长，肉质不嫩，因此对猪肉过敏的人应该避免食用。
2. 鱼香调料中有一定的辣椒，因此对辣椒过敏的人应该避免食用。
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