今天给各位分享炸蝉怎么弄好吃的知识，其中也会对炸知了是先煮熟还是直接炸好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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炸知了是先煮熟还是直接炸好吃
直接炸
知了的皮较厚，需要小火慢炸些时候，表面才会香酥，也可复炸一次
可根据自己的口味蘸椒盐或其他调料食用
一次吃不完的知了，可煮好浸泡后，捞出用保鲜袋分装冷冻，吃时提前解冻，然后油炸即可
炸知了怎么做又脆又好吃
第一步刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。
第二步凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。
第三步另起锅烧油，油量要多一些，油温烧至五成热时，倒入知了猴，小火煸炒，这个过程大概要八分钟左右，因为时间长，而食材又比较小，所以火候的掌握很重要。只有油炸到一定时间，知了猴的外皮才会酥脆不发柴。
第四步最后趁热撒上一些食盐，就可以上桌了。
刚出土的蝉怎么炸着吃
油炸金蝉是一种美味特色小吃，深受“吃货”们的喜爱。
方法如下：
一，金蝉洗净（一定要多冲洗几遍，刚出土的金蝉身上有泥土），控干水备用。
二，锅里放油，并放入几杉花椒，等油热后，放进金蝉，改为小火慢炸，以防炸糊。
三，炸到表面稍焦，喜欢吃辣的在快出锅时放两棵干辣椒，早放易糊。
四，捞出装盘，撒盐及十三香等调料，即成。
油炸知了猴的做法
1、将知了猴洗净，去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多，可水龙头冲洗；
2、然后加盐和适量水将知了猴浸泡些时辰，味道会更鲜美；
3、热锅倒入油，烧至5成热；
4、将控干水的知了猴放入油锅中，要不停的翻炒。在煎炸的时候火不易太大，容易炸糊;
5、等到知了猴都变成金黄色的，用筷子检查所有知了猴酥脆情况;
6、炸至知了猴酥脆，捞出控油;
7、装盘，好吃的香炸知了猴就出锅了。
美食背景：油炸知了猴是指用油炸知了猴，知了猴即蝉的若虫。食用价值和药用价值都非常高，尤以刚出土的若虫含蛋白质最高。
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