【鸡蛋韭菜馅饼】制作步骤及注意事项
【Step 1】材料准备
韭菜 200克
鸡蛋 3个
面粉 100克
盐 适量
食用油 适量
【Step 2】韭菜洗净切碎,放入碗中加入适量的盐,拌匀腌制10分钟。
【Step 3】打入3个鸡蛋,搅拌均匀。
【Step 4】面粉中加入适量的水,揉成面团。
【Step 5】把面团擀成薄片,加入适量的食用油,用擀面杖擀成薄皮。
【Step 6】把韭菜馅料倒在薄皮上,用手捏出褶皱。
【Step 7】把面皮对折,把边缘捏紧。
【Step 8】把另一个面皮也折过来,把边缘捏紧,形成一个饼状。
【Step 9】平底锅中加入一些油,把饼放入锅中煎熟。
【Step 10】煎好的饼装盘,可以加入一些葱花或者香菜增加口感。
注意事项:
1. 韭菜馅料要充分搅拌均匀,避免出现馅料不均匀的情况。
2. 面团要擀成薄片,这样更容易煎熟。
3. 煎好的饼要装盘,避免阳光直射,影响口感。
【Step 11】把煎好的鸡蛋韭菜馅饼切成小块,可以搭配米饭食用。
【Step 12】吃鸡蛋韭菜馅饼时,不要食用过量,以免影响身体健康。
鸡蛋韭菜馅饼是一道美味又营养的家常菜,制作起来也比较简单。如果你喜欢这道美食,不妨尝试一下,享受美味的同时,也要注重健康。
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