莲花白是一种清爽可口的蔬菜,凉拌它是许多人们喜爱的一道菜肴。以下是一份简单而美味的莲花白的凉拌做法。
材料:
- 莲花白 2 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 蒜末 适量
- 辣椒油 适量
步骤:
1. 将莲花白洗净,切成长度约为 3-4 厘米的小段。
2. 在水中煮一下莲花白,捞出后用清水冲洗干净。
3. 将食用油倒入平底锅中,加热至油热后,放入蒜末煸炒。
4. 加入莲花白,煸炒至莲花白变软。
5. 加入适量的盐、糖和醋,翻炒均匀。
6. 最后,加入适量的辣椒油,搅拌均匀即可。
这样一份简单而美味的莲花白的凉拌就做好了。凉拌莲花白不仅爽口清新,而且营养丰富。建议在凉拌之前,先将莲花白焯水一下,这样可以使莲花白的纤维更加柔软,口感更加清爽。
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