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今天给各位分享酸黄瓜咸菜怎么弄好吃的知识，其中也会对酸黄瓜是哪种黄瓜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
东北酸黄瓜怎么腌制又脆又好吃
辅料：冰糖20克、白醋20克、红醋20克、食盐2茶匙
1、挑选新鲜的洗净，沥干水分，整个清洁，腌制过程中全程不能沾油。
2、将黄瓜切断。
3、取一干净无油的小锅烧开水，将黄瓜放入水中煮片刻。
4、捞出沥水备用。
5、另取一干净的小锅，加入盐，冰糖烧开煮至糖化。
6、将黄瓜整齐地排列在密封盒中。
7、凉凉之后加入红醋和米醋腌制一晚上。
8、最后东北酸黄瓜就做好了。
酸黄瓜怎么吃比较好
酸黄瓜是一种酸爽可口的小食品，可以作为开胃菜或者配菜食用。下面是几种酸黄瓜的好吃吃法：
1.直接食用：酸黄瓜可以直接当做小零食食用，保持口感新鲜，清爽解渴。
2.做成沙拉：将切好的酸黄瓜片、西红柿、洋葱、黄瓜等蔬菜混合，加入适量的橄榄油、盐、胡椒粉等调味料，做成清爽的蔬菜沙拉。
3.吃火锅、烧烤配菜：将酸黄瓜切成片，按照个人口味在泡汁中将其浸泡，再搭配着吃火锅、烧烤，不仅解油腻还开胃。
4.做成卷饼：将泡好的酸黄瓜片搭配韭菜、木耳、豆芽等蔬菜做成卷饼，可以当成夜宵或者早餐，营养丰富，美味可口。
5.与三明治搭配食用：将酸黄瓜片搭配烤面包、生菜、鸡肉片等食材，做成开胃又健康的三明治。
总之，酸黄瓜不仅可以直接食用，还可以搭配其他食材做成美味的菜肴，口感清爽酸爽。根据个人口味和偏好，发挥自己的创意，开发更多美味的酸黄瓜吃法。
怎么腌酸黄瓜又脆又绿
挑选些新鲜的嫩黄瓜，准备5斤左右的量足矣，将它们清洗干净后，再将它表面的水分凉干后，装入盆中备用。
2、然后在盆中倒入半斤的盐，搅拌均匀后，放置一旁腌制10个小时左右，再将它的水倒掉并且攥干水分，再将它装入干净的盆中备用。
3、在盆中加入适量的蒜末、辣椒粉、辣椒面、胡椒粉、白糖、味精、酱油、米醋，然后将它们抓拌均匀，放置一旁腌制3-5天，即可取出食用。
4、爽口黄瓜咸菜制作完成后，将它装入密闭的容器中，然后再将它存放在阴凉干燥的地方，随时都可以拿出来享用，具有东北独特的风味，吃上一回就会喜欢上它。
酸黄瓜是哪种黄瓜
是旱黄瓜
酸黄瓜腌的好不好吃，跟黄瓜品种有很大的关系，所以选对很关键，首选就是这种表皮发黄发白的旱黄瓜。这个品种的黄瓜，腌出来，脆爽又有韧劲，口感很棒。
黄瓜洗净后晾干表面水分，将两头切去备用。准备宽口玻璃瓶，需事先用开水烫过消毒，同时晾干。
将黄瓜放入玻璃瓶中，加入花椒、小茴香、香叶和干辣椒。起锅烧水，水和盐按比例放，烧开后直接倒入玻璃瓶中。
待水温变凉，盖上瓶盖，室温下放2天就能吃了，吃不完需密封冷藏保存。
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