洛阳麻屯炸菜配方,是一道让人垂涎欲滴的小吃。炸菜外表酥脆,内部柔软,口感香脆可口。以下是一份洛阳麻屯炸菜的配方:
材料:
- 面粉
- 食用油
- 盐
- 鸡蛋
- 清水
步骤:
1. 将面粉和盐混合在一起,加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条,切成若干小块。
3. 将小块面团搓成圆形或椭圆形。
4. 用手掌压扁成薄饼状,放入鸡蛋液中沾一下。
5. 将沾有鸡蛋液的薄饼放入热油中炸至金黄色。
6. 炸好的菜捞出沥油备用。
7. 将热油倒入碗中,加入葱花和姜末煸炒出香味。
8. 放入炸好的菜翻炒均匀。
9. 加入适量的盐和胡椒粉调味,再翻炒几下即可。
洛阳麻屯炸菜的味道鲜美,口感香脆可口,不仅适合当做小吃食用,还可以作为一道下饭菜。制作方法简单,成本低,非常适合家庭制作。如果你想尝试制作洛阳麻屯炸菜,不妨可以按照以上的配方和步骤,自己动手制作一份美味的炸菜。
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