【糯玉米粒炒肉】
【步骤】
1. 糯玉米粒洗净备用。
2. 猪肉切成小块备用。
3. 辣椒切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
【材料】
- 糯玉米粒 200 克
- 猪肉 200 克
- 辣椒 1 个
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生粉 适量
- 食用油 适量
【做法】
1. 热锅凉油,放入猪肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
2. 加入料酒、生抽、盐、糖调味,继续煸炒至肉块熟透。
3. 加入糯玉米粒和辣椒丝,继续翻炒均匀。
4. 加入适量的生粉勾芡,翻炒均匀即可。
【小贴士】
- 炒猪肉块时加入适量的料酒和生抽,可以提高肉质的口感和味道。
- 加入适量的糖和盐,可以调味和提鲜。
- 加入糯玉米粒和辣椒丝,可以增强菜肴的口感和味道。
【总结】
糯玉米粒炒肉是一道湘菜中非常常见的菜肴,口感鲜美,营养丰富。这道菜通过将糯玉米粒、猪肉、辣椒等材料一起炒制,使它们的口感和味道相互融合,形成了一道色香味俱佳的菜肴。
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