大家好，今天小编来为大家解答煮好的牛头肉怎么弄好吃这个问题，熟的牛头肉的正确吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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牛头肉怎么炖好吃又烂
主料：牛头肉1千克辅料：红尖椒50克，白萝卜200克调料：食盐3克，味精8克，鸡精5克，姜20克，蒜20克，八角5克，桂皮5克，干辣椒30克，料酒20克，蚝油10克，植物油50克，辣椒酱20克，胡椒粉2克，辣椒油20克，糖色10克，高汤500克
步骤：
1.将带皮牛头肉烫尽毛，洗净，入锅内煮至断生，捞出切成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片待用
2.尖红椒去蒂，切成1厘米长的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白萝卜去皮，切成与牛头肉一样大小的厚片
3.净锅置旺火上，放油烧至六成热，下牛肉煸炒至皮上起小泡时，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鲜汤，放精盐、味精、鸡精、蚝油、辣妹子辣椒酱调好味，加糖色调好色，倒入高压锅内压12分钟，再选出香料、整干椒、姜片待用
4.净锅置旺火上，放入红油，下蒜籽、红椒圈煸香，将牛头肉带汁一块倒入锅内，再收浓汤汁，出锅盛入垫有白萝卜的干锅内即可。
炖牛头肉怎么做好吃
食材用料
牛头肉一块，土豆适量，西红柿适量，盐适量，生抽5克，味素2克，香菜少许
做法步骤：
1/6
牛头肉是五香熟的，切成适量大小的块。
2/6
土豆去皮洗净切成滚刀块，西红柿切滚刀块，香菜洗净切段备用。
3/6
锅中倒入食用油，烧至八分开，放入土豆煸炒，放入西红柿煸炒。
4/6
放入牛肉煸炒，放入生抽煸炒调色。
5/6
放入适量水，盐，大火烧开。
6/6
中火炖10分钟左右，放入味素，出锅装盘，撒上香菜。
熟的牛头肉的正确吃法
步骤/方式1
牛头肉切成块
步骤/方式2
热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。
步骤/方式3
加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。
步骤/方式4
加入料酒和醋
步骤/方式5
加清水满过牛头肉，加冰糖、大葱、辣皮子大火烧开后，转中小火烧40分钟。
步骤/方式6
把土豆洗净去皮切块，下锅翻炒均匀。
步骤/方式7
放盐翻炒均匀，继续烧20分钟
步骤/方式8
加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可
煮好的牛头肉怎样做了好吃
加酱汁烤过更美味。因为煮好的牛头肉肉质较为粗糙，需要再进行一些处理才能达到更好的口感。将其放入烤盘中，淋上自己调制的酱汁，再用烤箱烤至表面微焦，这样可以增加其口感的层次感和浓郁度。另外，你也可以根据自己的口味加入一些香料和调料来提升牛头肉的味道。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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