1.鸡脚爪、鸡翅、鸡胸肉分别腌制入味。
2. 用面粉、淀粉、鸡蛋等混合物腌制鸡肉。
3. 炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
4. 撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻等调料。 二、适合人群 适合人群：18岁以上，无过敏史和无忌症的人。
三、禁忌
1.鸡脚爪、鸡翅、鸡胸肉等鸡肉部位有血管，食用过多容易增加胆固醇，建议控制食用量。
2. 油炸过程需要高温，以免引起火灾或爆炸等意外。
3. 孕妇、儿童、老年人等人群不适合食用。
四、制作步骤
1.将鸡脚爪、鸡翅、鸡胸肉洗净，切成均匀大小的块状。
2. 在鸡块中加入适量的盐、料酒、生姜等腌制15-20分钟。
3. 将腌制好的鸡肉块放入面粉、淀粉混合物中均匀裹上。
4. 将裹好粉的鸡肉块放入鸡蛋液中均匀沾满。
5. 将沾满鸡蛋液的鸡肉块放入热油中炸至金黄酥脆。 6. 捞出炸好的鸡肉块，沥干油。 7. 撒上孜然粉、辣椒粉、芝麻等调料即可。 五、小贴士
1.炸鸡时需要严格控制油温，以免炸糊或炸伤食材。
2. 炸鸡时需要注意火候，避免过大或过小。
3. 炸鸡后需要及时沥干油，以免引起火灾或爆炸等意外。
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