【粤菜老虎虾的家常做法】
老虎虾是一道经典的粤菜海鲜，其肉质鲜美，口感丰富，是许多人喜爱的美食。如果想在家里尝试制作老虎虾，以下是一份简单的家常做法，供您参考。
材料：
- 老虎虾 500 克
- 蒜头 2 瓣
- 红辣椒 1 个
- 生抽 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
步骤：
1. 老虎虾去壳去头，洗净备用。蒜头和红辣椒切末备用。
2. 热锅凉油，加入蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
3. 加入生抽、料酒和盐，翻炒均匀。
4. 加入老虎虾，加入适量的水，煮至老虎虾熟透。
5. 加入糖、鸡精，翻炒均匀。
6. 最后加入适量的植物油，翻炒均匀即可。
老虎虾口感鲜美，肉质细嫩，非常适合家庭聚餐。在制作老虎虾时，要注意火候和时间，确保老虎虾熟透而不过度煮烂。如果喜欢更加鲜美的口感，可以加入适量的料酒和酱油来提升味道。希望这份家常做法能为您提供一些帮助，让您在家里也能制作出美味的老虎虾。
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