各位老铁们好，相信很多人对蛋糕上面抹面怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蛋糕上面抹面怎么弄好吃以及不想浪费材料怎么练习蛋糕抹面的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 八寸蛋糕抹面教程
2. 蛋糕抹面技巧口诀
3. 不想浪费材料怎么练习蛋糕抹面
4. 蛋糕如何抹面才光滑

八寸蛋糕抹面教程

8寸蛋糕胚1个

淡奶油600g

超详细淡奶油抹面

（新手入）的做法

蛋糕分3层，把最上面的切片放在最底层

250g奶油加糖打发至加陷状态，不流动后再大力转动打蛋器几圈，出现明显纹路后停止

（比抹面的稍硬）

用刮刀直接将奶油放在蛋糕胚上，轻轻抹平

放上水果，并用点力气尽量压平，使其与奶油结合

水果上继续放奶油，用抹刀一边转一边用力下压使水果奶油分散结合紧实

之后一层重复。最后盖上顶层，放上奶油

转动转盘，刮刀一点一点向下压，力道均匀，压到基本铺满蛋糕表面为止

快速转动裱花台，抹刀前端对准蛋糕中心不动。

侧面修饰，将蛋糕胚全部粘上奶油，这是为了防止蛋糕屑乱飞

再打另外250g奶油，比之前的夹馅奶油要软，当奶油不流动时再转动两下打蛋器即停止，用刮刀检查，提起来有倒三角说明ok了

重复之前步骤，从顶部开始抹

再修饰侧边，将刮刀贴紧侧面，转动裱花台，直至抹平为止

蛋糕抹面技巧口诀

1、拿刀时手要拿在刀柄偏前方位置。

2、运刀时不要向自己的胸前拉，这个姿势不利于做出好质量的面。

3、抹面时不要用力地压奶油，应该是轻推奶油。

4、抹侧面时刀不要向内或是外倾斜，而是刀垂直于转台。

不想浪费材料怎么练习蛋糕抹面

蛋糕抹面方法很简单，但是想抹的好可不是件容易事！说白了这属于技术活儿！我们烘焙群的小伙伴经常半开玩笑半认真地说，坚持抹上一百个蛋糕，就能抹好了！

所以说想把蛋糕抹平整除了掌握正确的方法以外，最重要的一点就是坚持练习了。

首先说练习蛋糕抹面需要用到的工具和物品有哪些？

1、蛋糕转台

这种转台某宝上有很多，从几十块钱到好几大百的都有，新手建议你不要买几十块便宜的那种塑料的转台，它旋转起来比较不顺滑。当然像三能这种好几百的对于一个新手来说也没必要买，所以你就买一个一百来块钱的不锈钢的转台就好，对于新手足够用了，也能用的住。

展艺的就很好，也不贵。

蛋糕如何抹面才光滑

把裱花袋装入奶油，一条一条挤上去，这样抹起来就是完整的圆形，不会不圆，适合新手操作。

抹刀抹平，边抹边转动转盘。抹好的侧面再抹上面，有洞的地方可以裱花袋补一下。三能小抹刀再修一下外形。

接着挖一勺奶油，里面倒入稀奶油调软。再用小抹刀抹一遍上去。高出蛋糕的奶油，一刀一刀往里收，抹平即可。看，经过调软的奶油抹过后，是不是光滑了呢！

关于本次蛋糕上面抹面怎么弄好吃和不想浪费材料怎么练习蛋糕抹面的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。