大家好，如果您还对蛋糕磨面怎么弄好吃又简单不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享蛋糕磨面怎么弄好吃又简单的知识，包括蛋糕抹面方法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
蛋糕抹面收尾技巧
方法：
1、先打发鲜奶油。
2、打发好鲜奶油后开始扫蛋糕屑，用刷子扫净，否则会掉在鲜奶油里。
3、用刀片开底模。小心点，切成两份。
4、在蛋糕垫盘上抹点鲜奶油，会固定蛋糕，防止在裱花的时候乱跑。
5、放上蛋糕。开始做夹心，抹一层鲜奶油，放上草莓。
6、盖上另一片蛋糕片，要垫水果片来垫高。
7、放上一坨鲜奶油，开始抹面，先抹顶上的，边边角角一定要多点奶油，否则会走不平刀。
8、抹侧面的鲜奶油。
9、用纸巾擦干净蛋糕垫板上的奶油。
10、开始刨巧克力屑。把巧克力背面朝上。用薄薄的勺子或者是手术刀介质刀之类的东西刮。
11、用橡皮刮刀托起巧克力屑，粘在侧面，不能用手拿，会融化，沾满。
12、准备裱花袋，菊花花嘴好看些，挤一些奶油花，在上面放草莓片。
13、做草莓小人，把草莓横切，中间挤上鲜奶油，盖上顶部，用糖粒或者沾有色素的牙签，点画出眼睛什么的，然后放在蛋糕上面，完成。
蛋糕抹面方法
夏天抹千层需要开空调，因为层数较多，可以冷藏一部打发好的奶油并分次取出，奶油打发的时候坐冰水打发，先高速再低速收尾，千层蛋糕抹面不需要打的很硬挺，不然抹的时候效率不高还容易把千层皮戳破，打到8分适中就可以，抹好面的千层可以放冰箱冷藏定型，冷藏越久，切件效果越好！
蛋糕如何抹面才光滑
把裱花袋装入奶油，一条一条挤上去，这样抹起来就是完整的圆形，不会不圆，适合新手操作。
抹刀抹平，边抹边转动转盘。抹好的侧面再抹上面，有洞的地方可以裱花袋补一下。三能小抹刀再修一下外形。
接着挖一勺奶油，里面倒入稀奶油调软。再用小抹刀抹一遍上去。高出蛋糕的奶油，一刀一刀往里收，抹平即可。看，经过调软的奶油抹过后，是不是光滑了呢！
奥利奥蛋糕抹面的技巧和手法
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打奶油
将奶油倒入盆内，将打蛋器调到中速开始打奶油。
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状态
一般打到7~8分，出现明显纹路即可。
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准备
身体站在转台前面，用三根手指拿住抹刀。
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覆盖
在第一层蛋糕上抹上少量奶油，边抹边推动转台，控制速度，保证奶油刚好覆盖住蛋糕胚。
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手法
用抹刀的刀尖对准蛋糕的中部，右手保持握刀姿势不动，左手转动转台，慢慢的将奶油面抹平。
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处理
抹侧面奶油时，要将顶部多余的奶油往下推。
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注意
刀保持与桌面垂直，轻轻转动转台抹平奶油即可。
关于蛋糕磨面怎么弄好吃又简单，蛋糕抹面方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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