大家好，今天来为大家分享大茄子怎么弄好吃又简单的一些知识点，和茄子怎么做好吃又简单下饭的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
茄子最好吃的做法简单又快
材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油
(15汤匙)、盐
(1/3汤匙)、鸡粉
(1汤匙)、生粉
(1汤匙)、八角
（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
制作步骤
步骤1
将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
步骤2
将辣椒切片、蒜拍碎。
步骤3
把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
步骤4
锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。
茄子怎么做好吃又简单下饭
材料：
茄子、油适量、盐适量、蔬果调味粉适量、生抽适量、生姜适量
做法：
1.将姜切成碎末。
2.倒入适量生抽、蔬果粉、姜末。
3.再加入适量清水成碗汁。
4.茄子洗净备用。
5.茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水。
6.锅内入油，将茄子煎至两面金黄。
7.将碗汁中加入少量淀粉，拌匀。
10.倒入茄子中，快速翻炒一下，出锅装盘即可。
长茄子的家常简单吃法的做法
材料:长茄子2个，大蒜10瓣，姜2片，盐5克，糖5克，鸡精5克，油15克，剁椒少许，香菜少许做法:1.把茄子用发划开后，用微波炉高火加热2分钟。
2.大蒜和姜搅成泥后，加入盐、糖、鸡精和油，再加半汤匙的水，调成蒜汁备用。
3.把从微波炉里取出的茄子，放入烤箱，200度烤10分钟。
4.取出后，扒开茄子。倒入蒜汁，再烤10到15分钟。
5.最后撒上香菜就可以了。我又来了点剁椒。
茄子的家常做法简单好吃直接炒
用料：茄子一个、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒剁碎、郫县豆瓣一勺、盐5克、花椒粒5克、生姜丝5克、料酒两勺、生抽一勺、老抽半勺、香醋两勺、白糖两勺、干淀粉5克、香醋3勺、生抽2勺、料酒1勺、盐半勺、白糖2勺、味精半勺
炒茄子的做法步骤
步骤1
茄子一个，洗净，皮不要去掉
步骤2
切成小长条
步骤3
锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入
步骤4
小火慢慢煸炒
步骤5
煸炒至茄子变软，且水分炒掉一些
步骤6
用盘子盛出
步骤7
葱姜蒜切末、泡辣椒切碎
步骤8
锅内倒入适量油，先放入一勺郫县豆瓣，再将上述配料倒入
步骤9
煸炒出红油和香味儿
步骤10
倒入茄子条
步骤11
翻炒几下
步骤12
倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。
（调味汁根据菜量的多少，看着倒，不一定要全部倒入。）
步骤13
翻炒均匀，待调味汁稍微收干、入味后，撒葱花，出锅
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