配方及做法流程

配方:
- 一只鸭子(约
1.5kg)
- 2颗雪菜
- 1勺食用油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 1勺白胡椒粉
- 适量清水
做法流程:

1. 鸭子去内脏,洗净,切成小块,放入清水中焯水,去除血沫。
2. 雪菜洗净,切成小段。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入雪菜,煸炒至香味出来。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉,继续翻炒。
5. 加入适量适量清水,将雪菜烧开。
6. 将鸭子块倒入锅中,煮至鸭子熟透。
7. 捞出鸭子块,沥干水分,放入碗中。
8. 倒入烧好的雪菜,即可食用。
适用人群:
- 所有年龄段的人,特别适合老人和孩子食用。
注意事项:

1. 鸭子要焯水,去除血沫,保证鸭子的干净卫生。
2. 雪菜要煸炒至香味出来,保证其口感鲜美。
3. 加入适量的清水,将雪菜烧开,保证其味道更好。
4. 煮鸭子时要确保鸭子熟透,不要过度煮烂,影响口感。

其他湘菜的做法

配方:
- 一只鸭子(约
1.5kg)
- 2颗雪菜
- 1勺食用油
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺盐
- 1勺鸡精
- 1勺白胡椒粉
- 适量清水
做法流程:

1. 鸭子去内脏,洗净,切成小块,放入清水中焯水,去除血沫。
2. 雪菜洗净,切成小段。
3. 锅中加入适量食用油,烧热后放入雪菜,煸炒至香味出来。
4. 加入料酒、生抽、盐、鸡精、白胡椒粉,继续翻炒。
5. 加入适量适量清水,将雪菜烧开。
6. 将鸭子块倒入锅中,煮至鸭子熟透。
7. 捞出鸭子块,沥干水分,放入碗中。
8. 倒入烧好的雪菜,即可食用。
适用人群:
- 所有年龄段的人,特别适合老人和孩子食用。
注意事项:

1. 鸭子要焯水,去除血沫,保证鸭子的干净卫生。
2. 雪菜要煸炒至香味出来,保证其口感鲜美。
3. 加入适量的清水,将雪菜烧开,保证其味道更好。
4. 煮鸭子时要确保鸭子熟透,不要过度煮烂,影响口感。