【美食天下菜谱】
1. 【鱼香肉丝】的做法
2. 【宫保鸡丁】的做法
3. 【红烧肉】的做法
4. 【麻婆豆腐】的做法
【鱼香肉丝】的做法步骤:
1. 将猪肉切成丝,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 加入葱姜蒜末、青红椒丝、胡萝卜丝煸炒。
3. 加入酱油、糖、醋、鸡精、清水烹制。
4. 加入葱姜蒜末、青红椒丝、胡萝卜丝煸炒。
【宫保鸡丁】的做法步骤:
1. 将鸡肉切成丁,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 花生米用热水焯水,去掉红衣,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入鸡丁煸炒,煸炒至变色。
6. 加入花生米、料酒、盐、白糖、鸡精煸炒。
7. 加入葱姜蒜末、青红椒丝煸炒。
【红烧肉】的做法步骤:
1. 将猪肉切成块,用料酒、盐、淀粉腌制15分钟。
2. 热锅冷油,将肉块放入锅中煸炒。
3. 加入葱姜蒜末、糖、酱油、料酒、清水烹制。
4. 加入葱姜蒜末、糖、酱油、料酒、清水烹制。
5. 炖煮至肉烂入味即可。
【麻婆豆腐】的做法步骤:
1. 豆腐切块备用。
2. 牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜末、辣椒粉混合。
3. 加入清水、料酒、盐、糖、鸡精烹制。
4. 加入豆腐块、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉烹制。
5. 煸炒至豆腐入味即可。
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