【蒸辣椒鸭舌】详细菜谱
【序号】1
【适合人群】这道菜适合任何人群,特别是那些喜欢辣味的人。
【制作步骤】
1. 准备好所需的食材,包括蒸辣椒、鸭舌、姜片、蒜瓣、料酒、盐、胡椒粉等。
2. 将鸭舌清洗干净,用刀在颈部切一道十字形的口子,然后将鸭舌放入沸水中焯水,煮5分钟左右,捞出冲洗干净备用。
3. 蒸辣椒切成小块,放入碗中备用。
4. 热锅凉油,放入蒜瓣和姜片煸炒出香味,然后加入料酒、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 将炒好的调料倒入蒸辣椒碗中,然后加入适量清水。
6. 将蒸辣椒碗放入蒸锅中,用中火蒸10分钟左右。
7. 取出蒸辣椒碗,将鸭舌放入碗中,再淋上一些热油,搅拌均匀即可。
【禁忌】这道菜虽然美味,但也存在一些禁忌。
1. 患有肝病、心脏病、高血压等疾病的人不适合食用过多。
2. 某些人对辣椒过敏,如果出现过敏反应,应立即停止使用。
3. 女性患者在月经期间不适合食用蒸辣椒鸭舌,因为辣椒会刺激子宫,引起痛经等问题。
4. 儿童也不适合食用过多,因为鸭舌中含有蛋白质,过量食用会影响孩子的健康成长。
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