(一)经典红烧肉
1.材料：五花肉500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，清水适量。
2. 步骤：
1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒，煸炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入姜片和葱段，加入适量的生抽、老抽，加入适量的冰糖，大火烧开后转小火焖煮。
5. 焖煮40分钟至50分钟，期间不时翻动肉块，让肉块均匀受热。 6. 40分钟后，将肉块盛出，装盘即可。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢红烧肉的人。 禁忌：由于红烧肉的油腻口感，孕妇、老年人、儿童等身体较弱的人不宜多吃。
(二)酸辣土豆丝
1.材料：土豆2个，青椒1个，红椒1个，生姜适量，葱适量，蒜适量，醋适量，盐适量，糖适量，生抽适量，辣椒油适量，清水适量。
2. 步骤：
1.土豆和青红椒分别切成丝备用。
2. 生姜切成丝，葱切成段，蒜切末备用。
3. 热锅冷油，加入生姜丝和葱段煸炒出香味。
4. 加入蒜末煸炒出香味，加入适量的醋、盐、糖、生抽、辣椒油，翻炒均匀。
5. 加入切好的土豆丝和青红椒丝，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，翻炒至土豆丝和青红椒变软。 7. 翻炒至汤汁浓稠，装盘即可。 适合人群：适合所有人群，特别是喜欢酸辣土豆丝的人。 禁忌：孕妇、老年人、儿童等身体较弱的人不宜多吃。
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