大家好，今天来为大家分享卤猪耳朵凉拌怎么弄好吃的一些知识点，和凉拌猪耳朵的做法王刚的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
凉拌猪耳朵火筵家常
准备食材：豪吉麻辣川香汁4大勺，猪耳朵1个，香油1大勺、白糖3小勺、醋2~3大勺、生抽1大勺、香油0.5大勺、白芝麻适量。倒入4大勺豪吉麻辣川香汁。
再依次倒入生抽、白糖、醋、香油、白芝麻适量，搅拌均匀。
怎么样做凉拌猪耳朵
步骤/方式1
第1步、猪耳朵和猪头肉提前用压力锅卤好，改一下刀，放入盘里。
步骤/方式2
第2步、青椒切成细丝。
步骤/方式3
第3步、黄瓜洗净拍散，切成小块。
步骤/方式4
第4步、一起放入盆里。
步骤/方式5
第5步、撒上蒜末。
步骤/方式6
第6步、加少许东古一品鲜调味，加少许香醋，香油，老干妈一勺。
步骤/方式7
第7步、一起拌匀即可食用。
步骤/方式8
成品图
凉拌猪耳朵的做法王刚
食材清单
猪耳朵半个、黄瓜一根、大蒜两瓣、香菜两棵、生抽3勺、醋3勺、蚝油1勺、现炸辣椒油半勺、香油适量、糖一小勺、盐适量、鸡粉适量
烹饪步骤
步骤1/2
黄瓜切丝，猪耳朵切丝，香菜切断，蒜最好拍一下在剁更有味道，加入调料和炸的辣椒油拌匀
最后一步
好吃爽口的猪耳朵就拌好了
凉拌猪耳朵配什么材料好
我是趴窗看雨的小龟，我来回答这个问题。
猪耳朵营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，并且具有健脾胃的功效，特别适合身体瘦弱者食用。又因为它既富含胶质，还含有脆骨，吃起来又韧又脆，越嚼越香。
凉拌已经卤好的猪耳朵是常见的下酒菜，我常用的凉拌方法主要有下面二种：
一、辣椒油凉拌猪耳朵原料：卤猪耳朵、生菜调料：自制辣椒油制作方法：步骤1：将生菜洗净控干水份后，铺在盘子上作衬底。
步骤2：将猪耳朵切成条状，码在生菜上。
步骤3：将准备好的辣椒油直接淋在猪耳朵上即可食用。这个方法是非常简单的凉拌猪耳朵方法，主要是因为自制的辣椒油里已经含有了：芝麻、花生、核桃、辣椒、香油、盐等多种食材和调味料，所以以一料当十料来使用，这种方法对于凉拌菜的味道能给予色、香、味的提升。
二、黄瓜凉拌猪耳朵原料：黄瓜、卤猪耳朵、香菜调料：自制辣椒油、芝麻、香醋、白糖、生抽制作方法：步骤1：将黄瓜洗净后去头尾，切成丝，香菜也洗净切成段备用。
步骤2：将猪耳朵切成丝。
步骤3：准备一个大碗，把切好的黄瓜丝、香菜段、猪耳朵丝一起倒进去，加入自制的辣椒油，少量香醋、白糖、生抽、食盐，一点芝麻，用筷子搅拌均匀后，再夹入到盘子里摆盘即可食用。
这个方法由于有黄瓜和香菜的加入，因此加入的调料中除了辣椒油以外，还添加了香醋和白糖等，主要是让黄瓜吃起来甜酸可口，还有着辣椒油的香辣味，再搭配上又韧又脆的猪耳朵，整道菜吃起来口感特别丰富。以上是我常吃的凉拌猪耳朵的做法，你是怎么做的呢?欢迎你随时留言分享。每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~
关于本次卤猪耳朵凉拌怎么弄好吃和凉拌猪耳朵的做法王刚的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/w53gQnbBwFe2.html