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大家好，关于酸酸的咸菜怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸腌菜怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
咸菜酸了放碱可以吗
咸菜酸了放碱没有用，是因为腌制过程中温度太高，透气了。
咸菜酸了怎么去除酸味
腌制的咸菜酸了可以向里边加点盐，味精和料酒，可以有效去除酸味。
也可以在吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿，去除酸味。
还可以在炒酸菜的时候可以多放一点白糖，用白糖的甜味中和酸菜的酸味，不过白糖不能放太多，炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料，例如辣椒、葱蒜等，根据酸味的大小添加适量的调味料。
腌菜有点酸怎么办
一，在菜拿出来以后，拧干水，然后在放入清水的盆中浸泡半个小时，之后拿出来，再拧干，换水以后再泡半个小时。经过清水的稀释，菜里面的醋酸会减少很多。
二，在做菜的时候，如果嫌味道太酸，那么，可以适当的添加一些糖，不但味道鲜美，也能降低菜的酸味
酸腌菜怎么做好吃
1、肥瘦相间的肉切薄片
2、热锅下油
（少许，因为肉还要出油），肉片下锅煎至卷曲；
3、炒至入味；
4、加入生抽、少许盐、五香粉、少许辣椒粉，继续
5、加入腌菜，翻炒一分钟;
6、出锅装盘；
酸酸的咸菜怎么弄好吃和酸腌菜怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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