![酸酸的咸菜怎么弄好吃(酸腌菜怎么做好吃)](/pic/酸酸的咸菜怎么弄好吃(酸腌菜怎么做好吃).jpg)
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本文目录
咸菜酸了放碱可以吗
咸菜酸了放碱没有用,是因为腌制过程中温度太高,透气了。
咸菜酸了怎么去除酸味
腌制的咸菜酸了可以向里边加点盐,味精和料酒,可以有效去除酸味。
也可以在吃之前把泡菜多洗几遍,或者是用温开水浸泡一会儿,去除酸味。
还可以在炒酸菜的时候可以多放一点白糖,用白糖的甜味中和酸菜的酸味,不过白糖不能放太多,炒酸菜的时候搭配一些比较容易中和酸味的调味料,例如辣椒、葱蒜等,根据酸味的大小添加适量的调味料。
腌菜有点酸怎么办
一,在菜拿出来以后,拧干水,然后在放入清水的盆中浸泡半个小时,之后拿出来,再拧干,换水以后再泡半个小时。经过清水的稀释,菜里面的醋酸会减少很多。
二,在做菜的时候,如果嫌味道太酸,那么,可以适当的添加一些糖,不但味道鲜美,也能降低菜的酸味
酸腌菜怎么做好吃
1、肥瘦相间的肉切薄片
2、热锅下油
(少许,因为肉还要出油),肉片下锅煎至卷曲;
3、炒至入味;
4、加入生抽、少许盐、五香粉、少许辣椒粉,继续
5、加入腌菜,翻炒一分钟;
6、出锅装盘;
酸酸的咸菜怎么弄好吃和酸腌菜怎么做好吃的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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