耗油牛肉炒饭是一道非常受欢迎的中式菜肴,怎么做好吃呢?下面是一份简单的食谱,供您参考。
材料:
- 牛肉:200克
- 米饭:200克
- 青菜:适量
- 鸡蛋:1个
- 耗油:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 牛肉切成小块,用盐、糖、料酒、姜、蒜、淀粉腌制20分钟左右。
2. 青菜洗净切段,鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,下牛肉煸炒至变色。
4. 加入姜、蒜、料酒、酱油、糖、耗油,继续煸炒至香味出来。
5. 加入米饭、鸡蛋液,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,焖煮10分钟左右。
7. 加入青菜,继续焖煮5分钟左右,直到青菜变软烂。
8. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 煮米饭时,加入适量的水,煮熟的米饭会更加软糯。
2. 炒青菜时,加入适量的盐和糖调味,可以让青菜更加美味。
3. 牛肉煸炒时,加入适量的姜、蒜、料酒、酱油、糖、耗油,可以让牛肉更加入味。
以上就是一份简单的耗油牛肉炒饭的食谱,希望您能够喜欢。
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