湘菜鹅肉煲做法视频
【1】食材准备:
鹅肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、清水。
【2】步骤:
1将鹅肉洗净,切成块状,放入料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2热锅冷油,放入姜蒜爆香,加入腌制好的鹅肉煸炒。
3加入清水,水量以刚好没过鹅肉为宜。
4加入生抽、老抽、糖,加入适量的盐,胡椒粉调味。
5大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到鹅肉熟透。
6最后加入适量的葱花即可。
【3】制作要点:
1鹅肉腌制时间要足够,以便入味。
2煸炒鹅肉时要掌握好火候,不要太大火,否则容易糊锅。
3调味时要根据自己的口味适量调整。
4炖煮的时间要根据鹅肉的大小和自己的口感来调整,越煮越软烂。
【4】营养价值:
鹅肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类,富含各种氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,对人体健康有很多好处。
【5】总结:
湘菜鹅肉煲是一道美味可口的湘菜美食,制作方法简单易学,营养丰富,适合家庭聚餐或外出用餐。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美食,相信你也会喜欢。
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