各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享烤鸭酱汁怎么弄好吃呢窍门，以及万能的条友有谁懂得烤鸭蘸料汁怎么做，求告知的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 烤鸭酱用鸭汤熬制做法
2. 万能的条友有谁懂得烤鸭蘸料汁怎么做，求告知
3. 烤鸭酱汁怎么调
4. 吃烤鸭的酱汁怎么调谢谢

烤鸭酱用鸭汤熬制做法

1，配料比例：甜面酱500克，豆瓣酱100克（剁碎），芝麻酱花生酱各100克，五香粉20克，白糖20克，味精或鸡精30克。酱油20克，蚝油10克。海鲜酱20克，柱侯酱10克。

2，将锅烧热放入大概30克花生油，倒入准备好的配料满火捞匀、推匀。太粘稠的花就适当放点点水，慢火熬上5-8分钟左右即可，起锅时放少许香油。过程要不停的捞匀酱料，预防粘锅烧糊。

3，做好成品呈红褐色，鲜艳有光泽，味道以甜咸为主。

万能的条友有谁懂得烤鸭蘸料汁怎么做，求告知

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烤鸭蘸汁的做法有哪些？

首先得想信我们大中华在吃食上的学问！就一种食材做出N多种口味！

烤鸭的吃法真也是如此，据我了解烤鸭在大多数地域，以吃甜酱味剧多，而我是做与众不同的口味，以咸鲜微辣带酱，口味独特点，如果是不爱吃甜味的朋友，一定会爱上我做的口味！

在此我来分享一下我做烤鸭酱汁的做法，取十公斤盐水鸭卤汤(这是烧过盐水鸭产品的卤汤)，再配上三公斤酱卤水(是烧制酱鸭产品的卤水)加100克盐，150克糖，香醋100克，芝麻辣酱250克，定量香料，烧开就好，可按顾客口味加汤汁，或多或少些！在此只分享这些，如果有疑问可留言

烤鸭酱汁怎么调

1，配料比例：甜面酱500克，豆瓣酱100克（剁碎），芝麻酱花生酱各100克，五香粉20克，白糖20克，味精或鸡精30克。酱油20克，蚝油10克。海鲜酱20克，柱侯酱10克。

2，将锅烧热放入大概30克花生油，倒入准备好的配料满火捞匀、推匀。太粘稠的花就适当放点点水，慢火熬上5-8分钟左右即可，起锅时放少许香油。过程要不停的捞匀酱料，预防粘锅烧糊。

3，做好成品呈红褐色，鲜艳有光泽，味道以甜咸为主。

吃烤鸭的酱汁怎么调谢谢

1.准备炒锅，热油，将火转小，然后倒入甜面酱炒出香味。炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉；

2.加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱其实呈现咸味，所以需要加糖；

3.起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这就是好吃的北京烤鸭沾酱。

材料：郫县豆瓣100克，四季宝幼滑花生酱100克，罐装甜面酱200克，蚝油一勺，胡椒粉、冰糖少许，姜末、蒜末、葱末，30克干红辣椒剁碎，植物油，香醋。

1.把豆瓣剁成茸，与花生酱、甜面酱、蚝油一起装入盆中，搅拌均匀成混合料。

2.烧热锅，倒油，油要多，油热，先下姜末、蒜末、葱末、辣椒末炒香，再将混合料倒入锅中，然后用小火，用锅铲慢慢推匀即可。

3.做酱时，不能搅拌或翻炒，而是慢慢地推匀。等锅中冒出均匀小泡，香气四溢时，放入胡椒粉、冰糖拌匀即可。

4.自然冷却后即可。

关于烤鸭酱汁怎么弄好吃呢窍门，万能的条友有谁懂得烤鸭蘸料汁怎么做，求告知的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。