香菇肉片胡萝卜是一道美味又营养的家常菜,怎么做才好吃呢?下面,我们来一起学习一下。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 香菇(切丝)100克
- 胡萝卜(切丝)1根
- 大葱(切段)适量
- 生姜(切片)适量
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
- 食用油(适量)
步骤:
1. 先将瘦猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
2. 热锅凉油,放入大葱、生姜煸炒出香味后加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入香菇和胡萝卜丝煸炒至香菇变软,胡萝卜变软。
4. 加入适量的生抽、糖、鸡精和适量清水,继续翻炒均匀。
5. 最后,加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
技巧:
1. 瘦猪肉丝腌制时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 香菇和胡萝卜的口感很好,可以适量多加一些。
3. 在翻炒的过程中,可以适当加入一些清水,保证菜肴的口感更加鲜美。
香菇肉片胡萝卜炒好吃的秘密武器是香菇和胡萝卜的口感,它们的口感很鲜美,可以很好地搭配瘦猪肉丝。此外,在翻炒的过程中,可以适当加入一些清水,保证菜肴的口感更加鲜美。
以上就是香菇肉片胡萝卜怎么炒好吃的详细步骤和技巧,希望对您有所帮助。
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