肥牛和胡萝卜怎么弄好吃(王刚红萝卜炖牛肉教程)

肥牛和胡萝卜怎么弄好吃(王刚红萝卜炖牛肉教程)

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本文目录

  1. 牛肉卞萝卜包子怎么做好吃
  2. 牛肉胡萝卜可以炖蛋吗
  3. 大罗卜和海带牛肉放一起怎么做
  4. 王刚红萝卜炖牛肉教程

牛肉卞萝卜包子怎么做好吃

材料

牛肉200g,红萝卜约半根,姜丝些许,蒜头三颗,葱段些许,水200ml,酱油四大匙,酒一大匙,味霖一大匙,糖一小匙,白胡椒粉些许

做法

1、先将牛肉用热水川烫过,除去血水后切块。红萝卜洗净去皮后切成小块。葱段与蒜头切成末。

2、热平底锅,倒入一匙橄榄油,待油热后,爆香葱姜蒜。

3、放入牛肉块翻炒,陆续加入调料煮滚。

4、加入水,大火煮滚后,转中小火炖煮四十分钟即可。

牛肉胡萝卜可以炖蛋吗

1.可以炖蛋。

2.牛肉和胡萝卜都是常用的炖菜材料,它们都能为炖蛋提供丰富的营养和味道,而炖蛋也是相对简单的烹饪方式,易于做出美味的佳肴。

3.当然,具体做法和口味可能因人而异,可以根据个人偏好来参照不同的烹饪方法和食谱。

大罗卜和海带牛肉放一起怎么做

牛肉可以同海带胡萝卜一起炖,所含成分不会发生不良反应。和牛肉相克的食物牛肉+白酒:同时食用容易上火;因为牛肉属于甘温,补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉相配饿如火上浇油,容易引起牙齿发炎具体做法:

1、牛肉买回来洗净,切成大块,用清水浸泡

(炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴不好吃),浸泡的时间至少30分钟,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。

2、准备调料:葱、姜、蒜、山楂、把桂皮、八角、小茴香、花椒放入调味盒。

3、砂锅放清水,冷水时就放入牛肉及调味盒和料酒,大火煮开

(热水下锅牛肉表面迅速收紧,不利于煮出血渍脏物。非常重要的一点:炖牛肉一定不能焯水。先焯水再入锅炖的话,牛肉容易柴)。

4、大火煮开后,撇去浮沫。

(一旦水滚就立即开始撇浮沫,如果等水滚得时间长了,浮沫也凝固飘散了,再想撇干净就不容易了,不仅影响汤味和汤的清澈度,还会影响牛肉的味道。)

5、浮沫捞得差不多后,放入泡发洗干净切丝的海带再次煮开,然后转小火慢炖。炖制的时间最少两小时。

王刚红萝卜炖牛肉教程

材料

牛肉200g,红萝卜约半根,姜丝些许,蒜头三颗,葱段些许,水200ml,酱油四大匙,酒一大匙,味霖一大匙,糖一小匙,白胡椒粉些许

做法

1、先将牛肉用热水川烫过,除去血水后切块。红萝卜洗净去皮后切成小块。葱段与蒜头切成末。

2、热平底锅,倒入一匙橄榄油,待油热后,爆香葱姜蒜。

3、放入牛肉块翻炒,陆续加入调料煮滚。

4、加入水,大火煮滚后,转中小火炖煮四十分钟即可。

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