【家常简单的鱿鱼汤怎么做好吃】
1. 食材准备
鱿鱼 1条
洋葱 1个
蒜头 2瓣
番茄 1个
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
料酒 适量
生抽 适量
水 适量
2. 制作步骤
(1)将鱿鱼去内脏,洗净,切成小块。
(2)洋葱去皮,洗净,切成小块。
(3)蒜头去皮,洗净,切成末。
(4)番茄去皮,洗净,切成小块。
(5)将鱿鱼块放入开水中焯水,捞出备用。
(6)热锅凉油,加入蒜末煸炒出香味。
(7)加入洋葱煸炒出香味。
(8)加入鱿鱼煸炒出香味。
(9)加入适量水,烧开后转小火煮10分钟。
(10)加入番茄,继续煮5分钟。
(11)加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒和生抽,继续煮5分钟。
(12)捞出鱿鱼块和番茄块,装入碗中即可。
3. 适合人群
鱿鱼具有滋阴补肾、提神醒脑的功效,适合患有疲劳综合征、失眠、头晕等症状的人群食用。同时,鱿鱼也富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分,适合青少年、儿童、老年人以及孕妇等人群食用。
4. 禁忌
鱿鱼是一种海鲜,容易引起过敏。对于患有过敏症状的人来说,应避免食用。另外,鱿鱼中含有嘌呤,对于尿酸高的人来说,应避免食用。
5. 小贴士
(1)鱿鱼焯水时,应放入开水中焯水,这样能够去除鱿鱼表面的脏物和异味。
(2)煮鱿鱼时,应加入适量的料酒和生抽,这样能够提升鱿鱼的口感和香味。
(3)煮番茄时,应加入适量的水,这样能够提升番茄的口感和香味。
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