1.将鸽子宰杀去毛及内脏，清洗干净备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸽子，加入姜片、葱段、料酒，焯水至鸽子变色。
3. 将焯好的鸽子切成小块备用。
4. 取一个杯子，将鸽子块摆放在杯子底部。
5. 加入蜂蜜、盐、酱油、醋、蒜末、青红椒末搅拌均匀。 6. 将杯子放入蒸锅中，蒸制15-20分钟即可。 【 二、适合人群】 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和孕妇。鸽子富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。 【
三、禁忌】 禁忌：鸽子肉属于温热食品，如果你对鸽子过敏或者患有皮肤病等疾病，应避免食用。此外，鸽子血中含有凝血块，过量食用会增加出血风险。 【
四、制作步骤】
1.将鸽子宰杀去毛及内脏，清洗干净备用。
2. 锅中加入适量水，放入鸽子，加入姜片、葱段、料酒，焯水至鸽子变色。
3. 将焯好的鸽子切成小块备用。
4. 取一个杯子，将鸽子块摆放在杯子底部。
5. 加入蜂蜜、盐、酱油、醋、蒜末、青红椒末搅拌均匀。 6. 将杯子放入蒸锅中，蒸制15-20分钟即可。 【五、总结】 杯子鸽子是一道美味又健康的菜肴，蜂蜜、盐、酱油、醋、蒜末等调料的搭配，让这道菜的口感更加鲜美。鸽子肉质鲜嫩，适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和孕妇。但是，如果你对鸽子过敏或者患有皮肤病等疾病，应避免食用。此外，鸽子血中含有凝血块，过量食用会增加出血风险。
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