粤菜脆米粥做法
粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳的特点而著称。而脆米粥则是粤菜中一种非常受欢迎的菜品之一，它口感酥脆、味道鲜美，深受人们的喜爱。今天，我们将介绍一种粤菜脆米粥的做法，供您参考。
步骤一：准备食材
脆米粥的主要原料是大米和清水，还需要一些配料，如木耳、胡萝卜、洋葱和鸡蛋。您可以根据自己的口味和喜好添加一些其他的食材，如豆腐、鱼肉等。
步骤二：清洗大米
将大米清洗干净，然后用流水浸泡30分钟，让大米更加饱满。
步骤三：煮米粥
将大米放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸，然后转为小火煮30分钟，直到米粥变稠。
步骤四：泡发木耳
将木耳泡发，清洗干净，切成小块备用。
步骤五：煮熟胡萝卜
将胡萝卜切成小块，放入锅中煮熟，备用。
步骤六：炒鸡蛋
在平底锅中加入适量的鸡蛋液，用中火炒鸡蛋，然后捞出备用。
步骤七：加入配料
在米粥中加入胡萝卜、洋葱和木耳，搅拌均匀。
步骤八：酥脆可口
最后，将炒鸡蛋加入米粥中，搅拌均匀，等到米粥变稠后即可食用。
粤菜脆米粥的做法非常简单，只需要几步即可完成。它口感酥脆、味道鲜美，非常适合搭配粤菜其他菜品一起食用。希望您能够喜欢这道美食。