猪蹄玉米花菇怎么弄好吃 山猪脚筒骨煲什么好

猪蹄玉米花菇怎么弄好吃 山猪脚筒骨煲什么好

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本文目录

  1. 山猪脚筒骨煲什么好
  2. 猪脚豆米火锅做法
  3. 海参炖猪蹄香菇的做法
  4. 香菇猪脚烧冬瓜怎么做好吃

山猪脚筒骨煲什么好

原料:山猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许。

制作:

香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用。

猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用。

锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂(约1小时),再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。

猪脚豆米火锅做法

1取大米和糯米各一把,洗净入汤煲;

2.加入事前熬好的猪蹄黄豆汤;

3.大火烧开后,转小火焖煮1小时,期间需不时的查看搅拌以免糊底;

4.熬制米粒散碎、绵绸似芡汁,高汤粥锅底就完成了。

5.粥火锅,最好的涮料就是各式海鲜了。

海参炖猪蹄香菇的做法

主料:猪蹄一对洗干净,水发海参。

辅料:春笋。

调料:姜片,红干椒,蒜、料酒,鸡精,精盐,蚝油,高汤,鲜红椒条,葱段,色拉。

做法步骤

1、先将猪蹄刮洗干净,在第二段关节处下刀,这个部位比较容易切开,然后把猪蹄切成两段,我们要用的是猪蹄的前端,所以把前端留着做这道菜用,当然猪蹄后段也不会浪费的啦,放在冰箱里留着以后做别的菜用。

2、猪蹄准备好后就需要烧水了,将备好的猪蹄放入沸水中焯两分钟,然后捞出放进锅中,然后加上冷水漫过猪蹄,然后依次加入姜片,料酒,红干椒,大火烧开。

3、用小火炖约一个小时左右,然后将猪蹄捞出,此时猪蹄的骨头就很好剔除了,把猪蹄的骨头剔除,然后将猪蹄改一下刀,建议改成条状的。

4、刚出锅的猪蹄温度很高,注意不要被烫到。随后将海参,春笋也切成片之后,放到沸水中焯三分钟然后捞出放在一边备用。

5、将锅中放入食用油,油烧到六成热的时候放入猪蹄、春笋和海参,用大火翻炒。

6、放入料酒、高汤、盐,大火烧开后改中火烧大约十分钟。

7、再放入红椒条,葱段,鸡精,耗油,最后用大火收汁,再用湿淀粉勾芡就可以出锅了。

香菇猪脚烧冬瓜怎么做好吃

主料冬瓜400g、香菇30g调料调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量、蚝油适量香菇烧冬瓜步骤1香菇烧冬瓜的做法大全冬瓜洗净切段备用步骤2香菇烧冬瓜的做法图解

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