川菜是中国八大菜系之一,以其麻、辣、鲜、香、油而著名,深受中国人民的喜爱。而儿童则是喜欢尝试新事物的群体,那么,川菜儿童美食做法教程是什么呢?下面,跟随小编的步伐一起来学习吧!
第一辑:川菜儿童美食——麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道经典的川菜,以豆腐和肉末为主要材料,口感麻辣鲜香,非常适合儿童食用。
步骤:
1. 将豆腐切成小块,备用。
2. 热锅凉油,将肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、花椒、姜蒜末等调味料炒香。
3. 加入豆腐翻炒均匀,煮至豆腐入味,汤汁浓稠即可。
第二辑:川菜儿童美食——酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道地道的川菜,以其清脆爽口、酸辣开胃而闻名。
步骤:
1. 将土豆切成细丝,备用。
2. 热锅凉油,加入泡辣椒、花椒、蒜末等调味料炒香。
3. 加入土豆丝翻炒均匀,煮至土豆丝变软,汤汁浓稠即可。
第三辑:川菜儿童美食——水煮鱼
水煮鱼是一道著名的川菜,以其鲜美可口、麻辣味浓而著称。
步骤:
1. 将鱼片切成小块,备用。
2. 将豆芽焯水备用,蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油,加入豆瓣酱、花椒、蒜末等调味料炒香。
4. 加入清汤,加入豆芽、鱼片等食材,煮至鱼片变白即可。
第四辑:川菜儿童美食——宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道经典的川菜,以其香辣可口、口感鲜嫩而著名。
步骤:
1. 将鸡肉切成丁,备用。
2. 将花生米油炸至金黄色,备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒、花椒、葱姜蒜末等调味料炒香。
4. 加入鸡肉丁翻炒均匀,加入花生米继续翻炒均匀,煮至鸡肉丁变色即可。
以上就是川菜儿童美食做法教程的全部内容,希望能够给儿童们带来更多的美食享受。
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