壹品肚条湘菜做法
配方:
- 肚条:100克
- 辣椒:20克
- 姜:10克
- 蒜:10克
- 葱:10克
- 料酒:10克
- 生抽:10克
- 盐:3克
- 糖:2克
- 鸡精:2克
- 食用油:适量
做法流程:

1. 肚条切成约
1.5厘米见方的小块,用开水焯水后捞出备用。
2. 辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入焯水后的肚条,煸炒均匀,使肚条吸收酱汁。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮30分钟,直到肚条入味。
6. 最后加入葱花煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是老年人、儿童、孕妇等免疫力较弱的人群。
注意事项:

1. 肚条焯水时,用开水焯水后捞出立即用凉水冲洗干净,以去除腥味。
2. 炒肚条时,要有耐心,慢慢翻炒均匀,以免糊锅。
3. 煮肚条时,要加入适量的水,以确保肚条入味。
4. 食用时要避免过量,以免引起消化不良。