大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下芹菜炒牛肉丸怎么弄好吃的问题，以及和牛肉丸的正确吃法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
芹菜炒牛肉怎么炒才嫩滑好吃
以下是芹菜炒牛肉的做法，让牛肉嫩滑好吃：
所需材料：
-牛肉：200克
-芹菜：适量
-姜末：适量
-蒜末：适量
-盐：适量
-料酒：适量
-生抽：适量
-玉米淀粉：适量
-食用油：适量
做法步骤：
1.牛肉切成条状，加入料酒、盐、生抽、玉米淀粉和一些食用油腌制一段时间，使其入味。
2.芹菜洗净后斜刀切成小段，姜和蒜可以剁成末备用。
3.热锅凉油，将腌制好的牛肉放入锅中小火煸炒，煸炒到肉的表面有一定焦糖色，变得略微收缩后盛出备用。
4.再次热锅凉油，加入姜末和蒜末，爆香后加入芹菜段，翻炒均匀。
5.放入煸好的牛肉条继续翻炒，加盐调味，中火翻炒至牛肉熟透，粉色变褐色。
注意：炒牛肉时一定要小火慢炖，以免牛肉变老硬，芹菜也不要炒得过久，以保持口感清脆。可以在芹菜熟透之后盛出，然后和煸好的牛肉一起入锅稍加翻炒即可。
这样做出来的芹菜炒牛肉口感嫩滑，肉味香浓，清香扑鼻，非常开胃，适合全家人享用。
食堂大锅菜牛肉丸配啥烧好吃好看
我烧过大锅菜，这个菜烧比较容易，我每次烧这个菜的时候，先把西红柿切成小丁，放葱花和生姜放油锅里面炼一会，然后再放粉条，大白菜，也会放豆腐果子，汤味浓密，味道很好。
如何做芹菜炒牛肉好吃，最正宗芹菜炒牛肉的做法
1、嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。
2、将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时；
3、炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀就可以了。
牛肉丸的正确吃法
1、材料和辅料：鲜香菇3-5个、豆芽一小把、牛肉丸3-5颗；生姜、蒜头、小葱少许。辅料那些先处理一下，生姜变成姜丝，蒜头变成蒜末。
2、将豆芽洗净，特别是豆芽顶部的绿色豆帽，这些会影响口感，要清洗干净，然后沥干备用。将鲜香菇洗净，然后用手沿着香菇柄撕成小瓣状。将冰冻的牛肉丸拿出来解冻，然后对半或十字切开。
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