(一)【里水粤菜美食做法】
1.【食材】
- 500克五花肉
- 200克干贝
- 200克虾
- 200克鲍鱼
- 200克西兰花
- 100克豆腐
- 50克生姜
- 50克蒜
- 20克料酒
- 20克生抽
- 20克盐
- 20克糖
- 20克鸡精
- 50克淀粉
- 50克食用油
2.【步骤】
1五花肉切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2干贝用清水泡发，虾去壳去头，鲍鱼清洗干净备用。
3西兰花切成小块，豆腐切成小块，生姜、蒜切末备用。
4热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
5加入干贝、虾、鲍鱼继续煸炒，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6加入西兰花、豆腐块，继续煮10分钟，最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，收汁即可。
3.【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群食用。
4.【禁忌】
1. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 豆腐属于豆类食品，对于素食者和乳糖不耐受者可能会引起不适。
3. 西兰花富含维生素C，但是脾胃虚弱、易过敏者应谨慎食用。
5.【小贴士】
1. 烹制过程中不要过度煮炒，以免影响口感。
2. 干贝和虾等食材可以提前用开水焯水去腥。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减用量。
里水粤菜美食做法详细介绍
(二)
1.【食材】
- 500克五花肉
- 200克干贝
- 200克虾
- 200克鲍鱼
- 200克西兰花
- 100克豆腐
- 50克生姜
- 50克蒜
- 20克料酒
- 20克生抽
- 20克盐
- 20克糖
- 20克鸡精
- 50克淀粉
- 50克食用油
2.【步骤】
1五花肉切成大小均匀的小块，用料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2干贝用清水泡发，虾去壳去头，鲍鱼清洗干净备用。
3西兰花切成小块，豆腐切成小块，生姜、蒜切末备用。
4热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入腌制好的五花肉块煸炒至变色。
5加入干贝、虾、鲍鱼继续煸炒，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
6加入西兰花、豆腐块，继续煮10分钟，最后加入适量的盐、糖、鸡精调味，收汁即可。
3.【适合人群】
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和患有慢性病的人群食用。
4.【禁忌】
1. 感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 豆腐属于豆类食品，对于素食者和乳糖不耐受者可能会引起不适。
3. 西兰花富含维生素C，但是脾胃虚弱、易过敏者应谨慎食用。
5.【小贴士】
1. 烹制过程中不要过度煮炒，以免影响口感。
2. 干贝和虾等食材可以提前用开水焯水去腥。
3. 调味时可以根据个人口味适量增减用量。
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