川菜出血炒韭菜是一道非常有名的川菜,下面我来介绍一下它的制作方法。
材料:
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 韭菜洗净切成小段,鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱煸炒出香味。
3. 加入韭菜翻炒,加入少量盐和生抽,继续翻炒几下。
4. 加入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀,加入少量糖调味。
5. 炒至鸡蛋熟透,起锅前撒上一些葱花即可。
川菜出血炒韭菜是一道非常下饭的菜肴,不仅美味可口,而且营养丰富。希望每个人都能尝试制作出美味的川菜出血炒韭菜。
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