1.将豆腐切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出沥干水分备用。
2. 干红辣椒去掉蒂头，切成小段，花椒粉备用。
3. 热锅凉油，放入干红辣椒段煸炒出香味，再加入花椒粉煸炒至变色。
4. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐，继续翻炒至豆腐表面微微起焦。 6. 撒上葱花，即可出锅。 适合人群： - 适合所有人食用，尤其适合素食者和老年人。 禁忌： - 豆腐是凉性食物，容易引起胃寒和腹泻，因此在食用时需注意保暖。 - 辣椒和花椒具有刺激性，过量食用容易引起口腔和胃肠不适，因此需适量食用。 盐河美食街的手工麻辣豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的美食，不仅适合所有人食用，还尤其适合素食者和老年人。如果你还没有尝试过这道美食，不妨来盐河美食街一尝吧！
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