脆皮烤鸭的做法
(1)将鸭子宰杀、去毛、去内脏,并彻底清洗干净。
(2)将鸭子内外涂上酱料,放在烤盘里。
(3)在鸭子上面撒上优质的面粉,将烤箱预热至200°C。
(4)将烤盘放入烤箱中,烤约20分钟,取出翻面,再烤20-25分钟,直到鸭子表皮呈金黄色并酥脆。
(5)将鸭子取出,放在砧板上,将多余的面粉从鸭子身上轻轻拆除。
(6)用锋利的刀在鸭子的骨头上切几个口子,便于入味。
(7)将鸭子切成薄片,摆盘,浇上适量的热油和甜面酱,即可食用。
家庭版脆皮烤鸭的做法简单易行,口感酥脆,营养丰富,是一道美味的家常菜。
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