湘菜的做法大全
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配方:
- 干煸四季豆 200 克
- 腊肉 100 克
- 辣椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法流程:
1. 将干煸四季豆去壳洗净,切成约 1 厘米见方的段。
2. 腊肉切成薄片,辣椒切成细丝,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入腊肉煸炒至变色。
4. 加入干煸四季豆煸炒至变色,加入适量盐翻炒均匀。
5. 加入辣椒丝继续煸炒,最后加入适量花椒粉翻炒均匀。
6. 装盘即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合素食者和老年人。
注意事项:
1. 干煸四季豆需要煸炒时间较长,以免糊锅。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据个人口味适量调整。
3. 食用时应注意适量,避免过量食用。
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