【粤菜石锅牛小排做法】
制作流程：

1. 准备食材：牛肉、石锅、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉、鸡蛋等。
2. 将牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精、淀粉和鸡蛋腌制20分钟。
3. 石锅加热，倒入油，放入葱姜蒜爆香。
4. 放入腌制好的牛肉片，煸炒至变色。
5. 加入料酒、白糖、鸡精、盐、胡椒粉，继续煸炒。
6. 倒入适量清水，水量要刚好没过牛肉片。
7. 放入切成小块的香菜，煮沸后改小火，盖上锅盖，煮10-15分钟。
8. 10分钟后，打开石锅，将牛肉片捞出，放入香菜即可食用。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，特别是那些喜欢牛肉的人。不过，由于牛肉属于肉类，所以在食用时需要注意一些禁忌。

1. 患有心脏病、高血压、糖尿病等疾病的人应减少食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应减少食用，以免引起身体不适。
3. 胃肠道疾病患者应减少食用，以免加重胃肠道负担。
禁忌：

1. 牛肉不宜和豆腐、苦瓜、芋头、辣椒、南瓜等食材一起食用。
2. 牛肉不宜和茶叶一起食用，以免影响消化。
3. 牛肉不宜和酱油一起食用，以免影响口感和营养价值。
【粤菜石锅牛小排做法】的做法详细介绍如下，希望能给您带来帮助。