宜春冒菜配方厂家详细介绍如下:
一、配方
宜春冒菜的配方如下:
材料:
- 猪里脊肉(约500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 豆腐皮(200克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 香油(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 老抽(适量)
- 醋(适量)
- 糖(适量)
- 生姜(适量)
- 青葱(适量)
- 辣椒面(适量)
- 花椒(适量)
步骤:
1. 将猪里脊肉切成小块,用盐、鸡精、生抽、老抽、醋腌制10分钟;
2. 将豆腐皮切成小块,青椒、红椒切成小块备用;
3. 大葱、姜、蒜切末备用;
4. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色;
5. 加入姜末、蒜末、辣椒面、花椒煸炒出香味;
6. 加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、糖调味;
7. 加入青椒、红椒块翻炒几下;
8. 加入适量清水,烧开后转小火煮10分钟;
9. 加入豆腐皮块,继续煮5分钟,直到汤汁浓稠;
10. 最后加入适量的醋、糖调味,撒上青葱段即可。
二、适合人群
宜春冒菜是一道适合各种人群食用的菜品,尤其适合以下人群:
1. 青少年:这道菜富含蛋白质和钙质,有助于促进骨骼生长和健康成长。
2. 成年人:这道菜有助于增强体力、消除疲劳,提高身体免疫力。
3. 老年人:这道菜富含维生素和矿物质,有助于维持身体健康,预防心血管疾病等慢性疾病。
4. 孕妇:这道菜有助于促进胎儿的生长发育,提高孕妇的免疫力。
5. 儿童:这道菜易于消化,富含营养,有助于促进儿童的生长发育和健康成长。
三、禁忌
宜春冒菜是一道营养丰富的菜品,但也有一些禁忌:
1. 心脏病患者:这道菜中含有较高的盐分和脂肪,过量食用会增加心脏负担。
2. 高血压患者:这道菜中含有较多的钠,过量食用会导致血压升高。
3. 肝病患者:这道菜中含有较高的蛋白质和脂肪,过量食用会对肝脏造成损害。
4. 胃肠道疾病患者:这道菜较难消化,过量食用容易引起消化不良、胃胀等胃肠道疾病。
5. 糖尿病患者:这道菜中含有较高的糖分,过量食用会导致血糖升高。
四、总结
宜春冒菜是一道营养丰富、易于消化的菜品,适合各种人群食用。但应注意适量食用,心脏病、高血压、肝病、胃肠道疾病、糖尿病患者等人群应避免过量食用。同时,辣椒和花椒等调料应适量使用,以免对身体造成不良影响。
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