【红烧酥肉川菜做法教程】
1. 食材准备:猪肉,姜,蒜,料酒,豆瓣酱,花椒,酱油,糖,盐,鸡精。
2. 将猪肉切成块状,用开水焯水去除血沫后沥干备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味,加入豆瓣酱和花椒继续炒香。
4. 加入适量的水,放入焯水后的猪肉块,加入料酒,酱油,糖,盐,鸡精,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
5. 最后收汁,让猪肉块裹上浓郁的酱汁即可。
这是红烧酥肉川菜的做法教程,赶快试试吧!
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