1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用；
2. 将生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入生姜、大葱和料酒煸炒出香味；
4. 加入适量的清水，放入酱油和冰糖，大火烧开后转小火炖煮 1 小时左右，直到肉烂软；
5. 收汁，将汤汁收至粘稠，加入一些食用油，翻炒均匀即可出锅。 【 二、适合人群】 这道菜适合所有人群食用，尤其是老人、小孩和孕妇等需要补充营养的人。红烧肉味道鲜美，肉质鲜嫩，口感极佳，是一道非常下饭的家常菜。 【
三、禁忌】
1.红烧肉虽然美味，但需要注意的是，如果身体有热毒症状或者消化不良的人不宜多吃。
2. 红烧肉的汤汁中含有一定的盐分，因此高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
3. 红烧肉中含有脂肪，因此肥胖人群应该控制食用量。 【
四、总结】 红烧肉是一道非常美味的家常菜，杭州理工大学的美食推荐之一。它适合所有人群食用，但需要注意食用量的控制和食材的搭配。如果身体有热毒症状或者消化不良的人不宜多吃，高血压、心脏病等心血管疾病患者应该适量食用。
声明：本文内容来自互联网不代表本站观点，转载请注明出处：https://www.66688821.com/0792UK8bcNcR.html